泡的干粉条怎么弄好吃，干粉丝怎么泡开泡多久

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本文目录

1. 干米粉怎么泡软
2. 粉条怎么泡，怎么炒才不粘连还好吃
3. 干宽粉怎么可以煮得透亮
4. 干粉丝怎么泡开泡多久

干米粉怎么泡软

一、用冷水将米粉泡一晚上，第二天早上烧一锅开水，将米粉放进锅内开始煮，三——五分钟后捞出，过凉水。

二、米粉是那种很细的就不用提前十几小时的泡了，提前

四、五小时就行了，用点温水，大约30度左右就行了，不要泡太久，天热泡的时间短一点。

拓展资料

1.米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

2.米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者

（尤其南方消费者）的喜爱。

3.米粉，粉条粗圆。制作时先将米磨成粉浆，煮成半生熟粉，然后搓揉，压榨成圆条粉，再煮熟，最后漂水即成。经过这样的工艺，粉质柔韧而爽口。加上特制的配料和卤汁，风味就有些独特了。

粉条怎么泡，怎么炒才不粘连还好吃

粉条的种类有四种：1、北方的土豆粉条，颜色白亮发青是上品，其余的是添加了面粉的粉条。2、中原地区的红薯粉。3、西南地区的魔芋粉条。4、其他粉条：如葛根粉条等。粉条的形状有丝、条、宽粉、韭叶等。

不管什么粉条泡发先使用冷水浸泡4个小时左右至软，捏起来没有硬心，在将其放入足够多的冷水中慢慢加热煮至回软即可捞出过凉水让粉条完全凉透，沥干水切成2存左右的节拌入色拉油就可烹调，喜欢吃酱油的可以拌入酱油。较粗的粉条在烹调前可以用温水泡发，浸透到全部粉条已经回软即可入锅烹调。

有的人会用开水浸泡焖煮为了起到速发的效果，但是我并不建议用开水，因为用开水浸泡泡发的粉丝、粉条口感会比较软烂，烹调的时候更容易碎，影响成菜效果。

纯属交流、不足之处欢迎指正。

干宽粉怎么可以煮得透亮

我们那边都是自己家里自己做的土豆粉的粉条和宽粉，

一般吃之前都是提前用清水浸泡，

然后等吃的时候直接煮或者炒～

比如中午吃，我们会早上起来就泡上！

还有一个问题您要知道:宽粉的做法有很多种！您说的水透那种可能是水晶粉，还有红薯粉，土豆粉等等！

红薯粉发黑

土豆粉发白

水晶粉就是水水的透明色

干粉丝怎么泡开泡多久

水可以使用冷水或热水，但温水最佳。用热水浸泡出的粉丝很快就会被泡软，且泡出的粉丝容易粘连在一起，导致粉丝韧性变差，煮熟后容易夹断，而用冷水浸泡的粉丝则浸泡的时间会较长，且泡出的粉丝还容易发硬，故而浸泡粉丝以50℃左右的温水为最好。

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