湘菜鸡肉猪肚汤做法大全

湘菜是湖南省的地方菜系,以其麻辣、鲜香、色香味俱佳的特点而著称。鸡肉和猪肚是湘菜中常用的食材之一,下面是两种常见的鸡肉猪肚汤的做法。

1. 鸡肉猪肚汤
材料:
- 鸡肉 250 克
- 猪肚 1 个
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
做法:

1. 鸡肉洗净,切成大块,猪肚洗净备用。
2. 锅中加入清水,放入鸡肉和猪肚,加入生姜片和大葱,料酒,煮沸后改小火煮30分钟。
3. 加入盐调味,胡椒粉和鸡精调味,继续煮5分钟,即可关火。
2. 鸡汤猪肚汤
材料:
- 鸡肉 250 克
- 猪肚 1 个
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 鸡汤 100 毫升
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
做法:

1. 鸡肉洗净,切成大块,猪肚洗净备用。
2. 将猪肚放入热水中焯水,捞出备用。
3. 锅中加入清水,放入鸡肉和猪肚,加入生姜片和大葱,鸡汤倒入杯中。
4. 加入盐和胡椒粉,鸡精调味,继续煮5分钟,即可关火。
以上就是两种常见的鸡肉猪肚汤的做法,它们不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合冬季食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/PzubIYROUXZY.html