地瓜炒肉做法粤菜

【粤菜】地瓜炒肉的做法
材料：
- 地瓜 200 克
- 猪肉 200 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 将地瓜去皮切成小块，备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入切好的地瓜块，继续煸炒至地瓜变软烂。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水，焖煮 5 分钟左右，待汤汁浓稠即可。
这是一道粤菜中的家常菜，以猪肉和地瓜为主料，口感香嫩，营养丰富。在烹饪过程中，需要注意火候和时间，以确保食材的口感和味道达到最佳状态。希望您能够喜欢这道粤菜的地瓜炒肉，享受美食的乐趣。

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