冬瓜汆丸子的做法

【冬瓜汆丸子的做法】
冬瓜汆丸子是一道非常受欢迎的中式菜肴,用冬瓜和肉丸制作,口感鲜美,营养丰富。以下是冬瓜汆丸子的做法:
材料:
- 500克猪肉末
- 500克冬瓜
- 2个葱
- 1个姜
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1茶匙盐
- 1汤匙糖
- 1/2茶匙鸡精
- 水
步骤:

1. 将猪肉末放入碗中,加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,搅拌均匀。
2. 冬瓜去皮,去籽,切成块状。
3. 将搅拌好的猪肉末揉成肉丸,并用水搅拌均匀,直至肉丸有弹性。
4. 将水倒入锅中,加热至水滚。
5. 将肉丸放入水中,煮至浮起来。
6. 捞出肉丸,沥干水分。
7. 将冬瓜块放入锅中,加入一些水,煮至冬瓜变软。
8. 将煮好的冬瓜和肉丸放入锅中,翻炒均匀。
9. 加入一些盐和鸡精调味,翻炒至收汁。
10. 装盘,即可享用。
温馨提示:

1. 可以根据自己的口味调整调料的用量。
2. 煮冬瓜汆丸子时,水的量要适中,以免过熟或过烂。
3. 煮肉丸时要控制火候,不要煮过头,以免影响口感。
以上就是冬瓜汆丸子的做法,希望您能够喜欢这道美食。

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