湘菜鸡腰子的做法

湘菜鸡腰子的做法

配方:
- 鸡腰子 2 个
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡腰子去籽,清洗干净,用料酒和盐腌制 15 分钟左右。
2. 辣椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡腰子煸炒至变色。
5. 加入辣椒丝和适量的盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽调味,继续翻炒至收汁。
7. 最后出锅装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等患者食用。
注意事项:

1. 鸡腰子要腌制一会儿,使其入味。
2. 炒辣椒时要适量,以免过于辣口。
3. 炒鸡腰子时要快速翻炒,以免糊锅。
4. 生抽、盐、糖的用量要根据个人口味适量调整。

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