莲藕粉丝怎么弄好吃窍门，藕粉条怎么做好吃又简单

大家好，关于莲藕粉丝怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于藕粉条怎么做好吃又简单的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 藕粉丝正确泡法
2. 藕粉条的家常做法
3. 莲藕粉丝怎么做
4. 藕粉条怎么做好吃又简单

藕粉丝正确泡法

藕粉丝的正确泡法是先将藕粉丝用清水浸泡20-30分钟至软化，然后用热水冲洗几次，再用开水泡煮3-5分钟即可。因为藕粉丝的质地比较硬，需要用清水浸泡软化，用热水冲洗除去多余的淀粉，最后用开水泡煮能够使其熟透、口感好，不会过于粘糊。此外，如果搭配一些热菜或者汤，口感会更加浓郁。

藕粉条的家常做法

食材：

莲藕5斤

制作步骤：

第一步：把买来的莲藕清洗干净，去皮后切成小块，放入破壁机中打成细腻的藕泥，最后倒入纱布袋子中备用。

第二步：大碗中加入清水，把装有藕泥的纱布袋子放入水中“洗”；碗中的清水变白后换一盆清水，继续“洗”，多次重复这个步骤，洗至纱布中的藕泥变成藕渣，而且清水变得不再发白即可。

第三步：把用来洗藕泥的水沉淀六小时以上，此时已经开始分层；最下面有一次白色的沉淀物，上面是一层比较“浑浊”的水，最上面是一层很清澈的水；然后把最上面的一层水倒掉，把中间比较“浑浊”的水倒入到另一个大盆中继续沉淀。

第四步：沉淀好了之后，倒去上层的清水，留下碗底的藕粉；然后用铲子挖出沉淀在碗底的藕粉，放在干净的油纸上。

第五步：把油纸放进烤箱，60度，烘3小时，让藕粉完全变干；烘的过程中，每一个小时就把藕粉拿出来捣碎一下，捣成小碎块，一直到完全烘干为止。

第六步：把烘干的藕粉用擀面杖再次擀碎一点，最后过筛一下，再放入到干净的密封容器中即可。

第七步：舀出适量藕粉放入碗中，先用凉透的开水搅开，然后再加入滚烫的开水冲开搅匀，即可

莲藕粉丝怎么做

1

粉丝加沸水中煮2-3分钟，捞出沥水，切合适大小，备用

2

莲藕去皮，切薄片后再将藕片切成小块

3

青椒去籽去蒂切丝，胡萝卜切丝

4

蒜拍碎切末，姜去皮切丝

5

炒锅加热放食用油烧热，放入姜末和蒜末小火煸香

6

放入肉片，肉片变色后，加入胡萝卜和莲藕翻炒

7

当胡萝卜变软，莲藕变透明后，加入粉条和辣椒丝略炒

藕粉条怎么做好吃又简单

食材

藕粉条一把

葱姜蒜适量

酱油适量

步骤1

把藕粉条放到清水泡约20分钟

步骤2

泡好后的粉放到沸水煮约20分钟，看个人喜好软硬度调整烹制时间。为了吃的时候筷子好夹，可用厨房剪适当剪短些。

步骤3

煮熟后的粉条捞上盆子待用

步骤4

炒锅内放适量花生油，姜粒

（片），把姜爆香，之后加入清水小半碗，待水开后依次加入盐，酱油，耗油和醋继续烹饪2分钟

步骤5

最后加入点睛之手笔，纷乐味美式浓醇辣椒调味汁，搅拌下

步骤6

接着把刚才准备好的粉条倒锅里，拌匀后关火，撒上芝麻油

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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