过年粤菜家常做法

过年粤菜家常做法

1. 年夜饭不可或缺的粤菜
2. 炸春卷是广东传统的年夜饭小吃
3. 鱼香肉丝是粤菜中经典的川菜替代品
4. 蒜蓉西兰花是粤菜中的常见蔬菜
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1. 年夜饭不可或缺的粤菜
广东的年夜饭是一年中最重要的一餐，也是家庭团聚的时刻。粤菜以色香味俱佳、营养丰富而著称，其中炸春卷、鱼香肉丝、蒜蓉西兰花等菜品是常见的年夜饭菜品。
炸春卷是广东传统的年夜饭小吃，用面粉和蛋皮制成，包裹着各种馅料，炸至金黄色，口感酥脆，味道香甜可口。
鱼香肉丝是粤菜中经典的川菜替代品，将猪肉切成丝，加入葱姜蒜、辣椒、酱油等调料炒制而成，口感鲜美，香辣可口。
蒜蓉西兰花是粤菜中的常见蔬菜，将西兰花焯水后加入蒜末、盐、鸡精等调料炒制而成，口感清爽，营养丰富。
## 2. 炸春卷是广东传统的年夜饭小吃
炸春卷是广东传统的年夜饭小吃，制作过程简单，味道香甜可口。春卷的制作材料包括面粉、蛋、水、馅料等，制作过程需要先将面粉和蛋混合在一起，加入适量的水搅拌成面团，然后将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片，将馅料放在薄片中间，卷成长条，最后炸至金黄色即可。
## 3. 鱼香肉丝是粤菜中经典的川菜替代品
鱼香肉丝是粤菜中经典的川菜替代品，将猪肉切成丝，加入葱姜蒜、辣椒、酱油等调料炒制而成，口感鲜美，香辣可口。
## 4. 蒜蓉西兰花是粤菜中的常见蔬菜
蒜蓉西兰花是粤菜中的常见蔬菜，将西兰花焯水后加入蒜末、盐、鸡精等调料炒制而成，口感清爽，营养丰富。
## 5. 新年迎接好运，来一份甜品甜品
在新年到来之际，甜品是不可或缺的一道美食，可以带来好运和幸福。

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