穷游长沙美食湘菜做法大全

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湘菜是中国八大菜系之一,以湖南菜系最为著名。湘菜以鲜、辣、麻、香为主要特点,口感独特,色香味俱佳。以下是一份简单的穷游长沙美食湘菜做法大全,供您参考。
适用人群:
- 适合喜欢吃湘菜的人群
- 适合家庭聚餐或独自享用的人群
配方:
- 干煸豆角:50克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 猪肉末:100克
- 姜蒜末:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 辣椒粉:适量
做法流程:

1. 干煸豆角的制作:将豆角切成小段,用油炸至金黄色,捞出沥干油备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,猪肉末用盐、生抽、料酒、鸡精拌匀备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入豆角煸炒,再加入盐、生抽、料酒、辣椒粉调味,继续翻炒均匀。
5. 加入青椒、红椒块翻炒几下,最后加入少许鸡精调味,炒匀即可。
注意事项:

1. 豆角油炸的时间不宜过长,否则容易糊掉。
2. 猪肉末要煸炒至变色,口感更佳。
3. 辣椒粉可以根据个人口味适量添加。
4. 这道菜比较辣,所以可以根据个人口味适量添加盐、鸡精等调味料。

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