炸萝卜肉丸子怎么弄好吃？炸白萝卜肉丸子的家常做法

大家好，关于炸萝卜肉丸子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炸白萝卜肉丸子的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 屈浩大师的素炸萝卜丸子
2. 炸萝卜丝肉丸子的做法和配方
3. 青萝卜肉丸子怎么炸才酥脆好吃
4. 炸白萝卜肉丸子的家常做法

屈浩大师的素炸萝卜丸子

材料

萝卜450克，鸡蛋1个，姜20克，熟花椒面3克，盐6克，面粉150克

做法

1.萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克；

2.用擦子将萝卜擦成丝；

3.擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分；

4.将所有配料倒入盆里；

5.准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀，到萝卜可以成团即可；

6.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。

炸萝卜丝肉丸子的做法和配方

1、青萝卜用擦丝器，擦成丝焯水投凉，剁成碎末，挤干水分，水一定挤干净了。粉条用开水烫软，温温的时候，用刀剁成末，葱姜切末，放入盆中，放生抽、盐、五香粉、耗油，少许油，打入一个鸡蛋，与猪肉馅儿，顺时针搅拌，调好备用。

2、平盘中放干面粉，用小勺把调好的馅儿挤成丸子，放入平盘蘸匀面粉。空碗里打入三个鸡蛋打撒，加入100克面粉，冷水75克，少许生抽调色，搅拌均匀成面糊，干稀程度自行掌握。起锅烧油，800克豆油烧至六成热，将蘸好干面粉的肉丸，逐个放入调好的面糊中，滚匀面糊，用筷子逐个夹入锅中，一个一个的下入丸子，这样不容易沾连。

3、小火慢炸，炸至丸子金黄，听到吱吱响的声音，丸子就可以捞出锅了。想吃酥一点的，可以捞出后，升高油温，复炸一下。

4、美味可口的萝卜丝肉丸子，炸好了，外酥里嫩，好吃极了。除夕夜餐桌上，不可缺少一道美食

青萝卜肉丸子怎么炸才酥脆好吃

青萝卜肉丸子想要炸到酥脆，而且好吃，我们可以把青萝卜刨成萝卜丝，以后继续水分剁成萝卜馅儿，混合在肉馅儿里边儿混上盐，味精，酱油，加上一些淀粉捏成圆球，在小火慢慢炸

炸白萝卜肉丸子的家常做法

1、食材：白萝卜1根、猪肉馅400克、葱2--4颗、生姜1小块、玉米淀粉50克、食盐适量、十三香2勺、菜籽油适量

2、萝卜去皮。

3、用擦子擦成细丝。

4、用手挤干水分备用。

5、葱姜切末。

6、把葱姜末，萝卜丝，玉米淀粉，十三香和食盐加入猪肉馅中搅拌均匀。

7、用手搓成小丸子。

8、依次做好所有的丸子。

9、锅里倒入适量的菜籽油烧热后，放入丸子炸。

10、炸熟捞出沥干油份即可。

关于本次炸萝卜肉丸子怎么弄好吃和炸白萝卜肉丸子的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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