湘菜牛肉小火锅做法

湘菜牛肉小火锅做法

配方:
- 牛肉片 200 克
- 青蒜 50 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至变色。
3. 加入腌制好的牛肉片,煸炒至变色。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮 10 分钟。
5. 加入青蒜,继续煮 5 分钟。
6. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
适用人群:

1. 孕妇、儿童、老年人和患有消化系统疾病的人应少吃或避免食用。
2. 牛肉片属于油腻食品,易使人产生饱腹感,但也容易使人发胖,因此体胖的人应适量食用。
注意事项:

1. 火锅中的水分和调料应该控制,以免过于油腻或影响口感。
2. 火锅中食材的清洗和浸泡应该充分,以免出现细菌或寄生虫感染等问题。
3. 吃火锅时应该注意卫生,避免将细菌或寄生虫带到锅中,引起疾病。

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