湘菜炒鸡翅的做法

湘菜炒鸡翅的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其独特的口味和特色而受到广大食客的喜爱。炒鸡翅是湘菜中非常经典的一道菜肴,下面我来介绍它的做法。
材料:
- 鸡翅中500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒2个
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 植物油适量
步骤:

1.鸡翅中洗净,用刀在鸡翅上划几刀,用开水焯水去除血沫后沥干备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.辣椒切段备用。
4.热锅凉油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
5.放入鸡翅中煸炒均匀,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
6.加入辣椒段,继续翻炒几分钟,直到鸡翅熟透。
7.最后加入适量水,盖上锅盖,大火烧开后转小火慢慢炖煮10-15分钟,直到鸡翅入味。
8.收汁完成后,加入葱花煸炒均匀即可。
湘菜炒鸡翅是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,适合与米饭一起食用。希望您能够喜欢这道美味的湘菜炒鸡翅。

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