正宗川菜蒜蓉生蚝的做法

【川菜蒜蓉生蚝的做法】
蒜蓉生蚝是一道非常受欢迎的川菜,其口感鲜美,深受人们喜爱。下面是一份正宗的蒜蓉生蚝的做法,供您参考。
材料:
- 生蚝 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 干辣椒 2 个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 生蚝清洗干净,用纸巾吸干水分备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 干辣椒剪成小段,葱花备用。
4. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
5. 加入蒜末煸炒出香味,加入适量盐、生抽和料酒翻炒均匀。
6. 加入生蚝翻炒均匀,盖上锅盖闷煮 5 分钟左右。
7. 加入葱花翻炒均匀,即可出锅。
温馨提示:

1. 生蚝要清洗干净,避免食用到残留的泥沙和细菌。
2. 煮生蚝的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 加入葱花可以提升生蚝的鲜味。
以上就是一份正宗的川菜蒜蓉生蚝的做法,希望您能够喜欢。

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