蜜汁排骨湘菜做法窍门图片

标题:蜜汁排骨湘菜做法窍门图片
配方:
- 猪排骨 500 克
- 蜂蜜 100 克
- 酱油 50 克
- 料酒 50 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 八角 2 个
- 冰糖 50 克
做法流程:

1. 猪排骨洗净切小块,用开水焯水去血沫,沥干备用。
2. 热锅凉油,将排骨块煎至两面金黄,取出备用。
3. 把蜂蜜、酱油、料酒、冰糖、姜片、葱段、八角放入炖锅中,加入适量的水,大火烧开。
4. 把煎好的排骨放入锅中,再加入适量清水,用中小火炖煮 40 分钟左右。
5. 待汤汁浓稠时,加盐调味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇等食用。
注意事项:

1. 炖制过程中要注意火候,不要过度煮烧,否则会导致肉质过老。
2. 蜂蜜和酱油的用量要根据个人口味适量调整。
3. 冰糖的用量要适量,不宜过多,否则会影响口感。

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