湘菜酱骨头电饭锅做法大全

湘菜酱骨头电饭锅做法大全
配方:
- 500克猪骨头
- 2汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 2汤匙冰糖
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙盐
- 2汤匙食用油
- 1汤匙姜蒜末
- 1汤匙豆瓣酱
- 1汤匙干辣椒
- 1/2茶匙花椒粉
做法流程:

1. 将猪骨头洗净,切成大块,放入锅中,加入500毫升水,煮沸后改小火煮30分钟,期间要不断撇去浮沫。
2. 将料酒、生抽、老抽、冰糖、鸡精、盐、食用油和姜蒜末放入锅中,翻炒均匀,让猪骨头充分吸收汁料。
3. 加入豆瓣酱和干辣椒,继续翻炒均匀。
4. 将电饭煲预热至200°C,将猪骨头放入电饭煲中,倒入炒好的酱料,搅拌均匀。
5. 按下煮饭键,煮20-30分钟,直到猪骨头变软烂,汁液浓稠即可。
适用人群:
适合5-6人食用的家庭聚餐。
注意事项:

1. 煮猪骨头时要不断撇去浮沫,以确保口感鲜美。
2. 炒好的酱料要充分搅拌均匀,以确保猪骨头能够吸收到所有的汁料。
3. 电饭煲的预热时间要掌握好,预热时间过长会导致电饭煲罢工,预热时间过短则无法充分煮熟猪骨头。
4. 食用时要避免将酱骨头煮得太久,以免肉质变硬。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/QuGtJCe7ijZP.html