川菜素菜做法家常菜

川菜素菜菜谱——青椒炒肉丝
(1)适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和减肥者。
(2)制作流程:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒(切丝)100克
- 大葱(切段)50克
- 姜(切片)30克
- 蒜(切末)50克
- 干辣椒(切段)适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
步骤:

1. 将瘦猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒、生粉拌匀腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味,放入瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝继续煸炒,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和适量清水,炒至青椒变软。
4. 加入蒜末继续翻炒均匀,最后加入适量的生粉勾芡即可。
禁忌:
- 青椒炒肉丝适合夏天食用,因为夏天气温高,易出汗,身体需要更多的水分和营养,这道菜可以补充水分和营养。
- 这道菜不适合消化不良、胃寒、腹泻、口腔溃疡等人群食用。
川菜素菜——青椒炒肉丝
(1)适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和减肥者。
(2)制作流程:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒(切丝)100克
- 大葱(切段)50克
- 姜(切片)30克
- 蒜(切末)50克
- 干辣椒(切段)适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
步骤:

1. 将瘦猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒、生粉拌匀腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味,放入瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝继续煸炒,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和适量清水,炒至青椒变软。
4. 加入蒜末继续翻炒均匀,最后加入适量的生粉勾芡即可。
禁忌:
- 青椒炒肉丝适合夏天食用,因为夏天气温高,易出汗,身体需要更多的水分和营养,这道菜可以补充水分和营养。
- 这道菜不适合消化不良、胃寒、腹泻、口腔溃疡等人群食用。

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