新加坡湘菜家常菜做法

新加坡湘菜家常菜做法示例如下:
【湘菜家常菜做法】
配方:
- 青椒炒肉:瘦猪肉(切丝)200克,青椒(切丝)100克,油适量,盐适量,糖适量,生抽适量,料酒适量,姜蒜末适量
- 剁椒鱼头:鱼头1个,剁椒100克,葱姜蒜适量,盐适量,糖适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量
- 干煸四季豆:四季豆(切段)500克,猪肉末(切丝)100克,干辣椒(切段)适量,葱姜蒜适量,油适量,盐适量,糖适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将瘦猪肉丝煸炒至变色,加入青椒丝和姜蒜末继续煸炒,加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味,翻炒均匀。
2. 加入剁椒和干辣椒继续翻炒,直到辣椒出香味,四季豆炒至变色。
3. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮10分钟左右,直到四季豆熟透。
4. 将炒好的猪肉青椒四季豆装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝要煸炒至变色,口感更佳。
2. 剁椒和干辣椒的比例可以根据自己的口味进行微调。
3. 四季豆要炒至变色,口感更佳。
4. 加水时要适量,避免过于拥挤。

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