清炒芥菜湘菜做法

清炒芥菜是湘菜中常见的一道家常菜,做法简单,味道鲜美。以下是一份清炒芥菜的湘菜做法,供您参考。
材料:
- 芥菜 200 克
- 干辣椒 2-3 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 芥菜洗净,切成长约 5 厘米的段,备用。
2. 干辣椒切段,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒和姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入芥菜段,煸炒至芥菜变软。
5. 加入适量的盐、生抽和鸡精,翻炒均匀。
6. 适量清水煮开,转小火煮 5 分钟左右,让芥菜入味。
7. 最后收汁,让芥菜表面挂上薄薄的一层酱汁即可。
清炒芥菜是湘菜中非常受欢迎的一道家常菜,味道鲜美,口感爽脆。这道菜做法简单,成本低廉,非常适合家庭日常食用。希望您喜欢这道美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/R6EVIGYSxkbh.html