卤春笋怎么弄好吃，卤水春笋的正宗做法

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本文目录

1. 绝味卤笋的做法
2. 卤水春笋的正宗做法
3. 带壳卤笋怎么做好吃
4. 卤竹笋要煮多长时间

绝味卤笋的做法

1.

先将干笋片发胀焯水待用。

2.

老抽加生抽加上水，比例是酱油和水是一比一，加八角等香料少许红糖，煮开。

3.

下五花肉，笋片先烧开再调中小火炖，炖一个多小时。捞出五花肉，等凉了再切。

4.

笋片五分钟收汁关火，浸入味。

卤水春笋的正宗做法

食材：春笋1500g、油适量、雪菜卤适量、干辣椒适量、八角适量、白砂糖适量。

2、准备新鲜大笋。

3、笋剥壳洗净，准备菜卤，切成大厚片。

4、把笋，菜卤，干辣椒，八角，适量水放入高压锅。

5、放些油，和糖，盖盖上气后煮10分钟。

6、开盖，调咸淡，放入蘑菇精，拌匀即可出锅。

带壳卤笋怎么做好吃

【用料】：五花肉；笋；八角；老抽；香叶；生抽；花椒；盐；姜；豆蔻；白术；黄栀子；山奈；肉桂皮；

步骤：

1、先将干笋片发胀焯水待用。

2、老抽加生抽加上水，比例是酱油和水是一比一，加八角等香料少许红糖，煮开。

3、下五花肉，笋片先烧开再调中小火炖，炖一个多小时。捞出五花肉，等凉了再切。

4、笋片五分钟收汁关火，浸入味。

卤竹笋要煮多长时间

30分钟

原料：

2冬笋根、葱3根、辣椒1个、姜片3片、素香卤汁1锅。

制法:（1）将葱洗净后切长段，冬笋和沸水、少许盐一起煮约5分钟，取出后冲凉备用。

（2）烧热锅子，加入1大匙油，放入姜片爆香，倒入卤汁中，将冬笋、葱段、辣椒也放入，开大火煮滚后，转小火卤约30分钟，熄火后再焖约20分钟即可。

（3）将冬笋捞出后，切成长条，摆入盘子中，再淋上少许素香卤汁即可完成。

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