湘菜三蛋的做法视频教程

湘菜三蛋的做法视频教程

配方:
- 鸡蛋 3个
- 瘦肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡蛋打散,加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精搅拌均匀备用。
2. 瘦肉末中加入姜末、葱花和适量的盐、生抽、料酒和鸡精搅拌均匀备用。
3. 青椒、红椒洗净去籽后切成末备用。
4. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中煎至两面金黄,取出备用。
5. 锅中留底油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入青椒、红椒末继续翻炒。
6. 将煎好的鸡蛋倒入锅中,加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的生抽和鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合家庭主妇、厨房新手、对湘菜感兴趣的人士。
注意事项:

1. 煎蛋时火候要掌握好,不要煎糊了。
2. 炒青红椒时,不要炒太久,以免影响口感。
3. 鸡蛋和瘦肉末的比例可以根据自己的口味进行调整。

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