油泼芦笋的做法川菜

油泼芦笋是一道川菜,以清爽、鲜香、口感独特而著称。以下是油泼芦笋的做法:
材料:
- 芦笋
- 食用油
- 盐
- 辣椒面
- 葱姜蒜末
步骤:

1. 将芦笋洗净,切成段,用开水焯水后沥干备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入芦笋煸炒,加入适量盐,炒至芦笋变软。
4. 加入辣椒面,翻炒均匀。
5. 最后加入适量水,焖煮片刻,让芦笋和辣椒面充分入味。
6. 起锅前撒上一些葱花,即可享用。
油泼芦笋不仅美味可口,而且营养丰富,有助于增强免疫力。如果喜欢川菜,这道菜肴还可以搭配米饭,成为一道完美的晚餐。

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