湘菜腊肉炒榨菜做法大全

湘菜腊肉炒榨菜的做法大全
湘菜是湖南省地方风味菜系,以其独特的口味和独特的烹饪方法而闻名。腊肉炒榨菜是湘菜中非常有名的一道菜肴,它的做法也比较简单。下面,我们将详细介绍一下腊肉炒榨菜的做法大全。
第一步:准备食材
腊肉、榨菜、葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、生抽、料酒等食材。
第二步:切片
将腊肉切成薄片,榨菜切成薄片,葱切成段,姜切成丝,蒜切末,辣椒切碎备用。
第三步:腌制腊肉
将腊肉放入碗中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调料,腌制20分钟左右。
第四步:腌制榨菜
同样将榨菜放入碗中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调料,腌制20分钟左右。
第五步:热锅凉油
热锅凉油,放入葱姜蒜末、辣椒碎煸炒出香味。
第六步:加入腊肉和榨菜
将腊肉和榨菜翻炒均匀,加入适量的盐和糖调味。
第七步:煸炒均匀
将炒好的腊肉和榨菜煸炒均匀,加入适量的生抽和料酒调味。
第八步:装盘
将炒好的腊肉和榨菜装盘,即可享用。
以上就是腊肉炒榨菜的做法大全,希望您能够喜欢。如果您还有其他口味的需求,可以根据不同的口味调整食材和调料的用量。湘菜腊肉炒榨菜的做法非常简单,只需几步即可完成,非常适合家庭日常食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/RI16zK9dzeMX.html