炸土豆放烧烤料怎么弄好吃？油炸土豆条怎么做

大家好，炸土豆放烧烤料怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括油炸土豆条怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于炸土豆放烧烤料怎么弄好吃和油炸土豆条怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 夜市炸土豆有那些调料
2. 油炸土豆条怎么做
3. 加了酱料的土豆还能炸吗
4. 兰州炸土豆块的酱料配方

夜市炸土豆有那些调料

土豆切花，过油炸，炸好加入佐料拌起就可以。佐料：油、盐、味精、辣椒面（油）、花椒面、蒜水、醋、葱花、折耳根粒，万变不离其中，一般就这么多佐料，但要根据别人的喜好来加，比如醋和蒜水，好多人不喜欢吃这两样佐料。

油炸土豆条怎么做

土豆是一年四季饭桌常见的菜，也是大家热爱菜品之一，土豆有很多种的吃法，油炸土豆条，口感爽脆，外酥里嫩，配上点番茄酱，口感更佳，不过油炸土豆条，偶尔吃吃就好，毕竟是油炸食品。

1.土豆去皮洗干净，切成筷子粗，把土豆条放入清水浸泡

2.起锅倒入清水，水开下入土豆焯水捞出沥干，加入少许盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时

3.从冰箱拿出土豆条，加入适量的玉米淀粉搅拌均匀

4.起锅烧油，油温8成热下入土豆条炸，炸至金黄色捞出，待油温升高再进行复炸一次

5.用吸油纸吸一下油

6.在配上番茄酱

小贴士:土豆不要切得太细，煮的时候不用煮熟，七八熟捞出，土豆复炸一次表面更脆。

加了酱料的土豆还能炸吗

加了酱料的土豆还能炸

用料

土豆2个

盐5克

炸土豆片的做法步骤

步骤1

土豆洗干净去皮切片，喜欢整个脆的切2毫米薄片，喜欢表面脆中间粉糯的切4毫米以上，切好后加入食用盐抓匀，等盐都化了就可以下锅炸了。

步骤2

锅里油烧热，倒入土豆片，用长筷子翻动一下，大火开始炸，炸到土豆片开始金黄，调小火炸3分钟，再调大火炸1分钟就关火，用筷子夹出来(筷子夹土豆片不挂油，这样就不需要控油了，用漏勺捞出来的话需要控干油)，就可以吃了。如果喜欢加调料的，可以用花椒面、孜然面、胡椒面、辣椒面、熟芝麻、白糖调一个烧烤料，炸好土豆后浇上一勺，搅拌均匀就行

步骤3

我的是加了调料的，喜欢原味的就不加

兰州炸土豆块的酱料配方

一，五香酱

其实五香口味的说法，有好几种，但是这种香味属于最传统的口味，所以放在前面来说。

配料和具体搭配：蒜蓉5克，烧烤中蒜是很重要的一味调味料，做成蒜蓉，姜末4克，姜也是必须的，辣椒粉4克，番茄酱12克，酱油（不要用老抽和生抽，最好就是原味大豆酱油）10克，香油10克，白醋8克，黑醋6-8克。以上这几种调味料，按照比例，调匀即可。

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二，麻辣酱

这个配方以辣为主，其次就是黑胡椒。按照传统意义上麻辣的口味，可能不是这样定义，特别是麻味，需要花椒多一点，但是这个配方中，花椒没有，不是突出麻味，但是这个配方都叫这个名字。

辣椒粉5克，蒜末3克，辣椒酱4克，蚝油5克，黑胡椒粉（不能是白胡椒）3克，番茄酱8克，黄酒（老黄酒）6克，红糖6克，柠檬汁20克，以上调味料，搅拌均匀即可。

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三，烤肉酱

别管是什么肉，这个配方应该是通用的，看似简单，但是很实用，并且有具体的做法。

配料：新鲜的番茄酱4大勺（这个勺看情况，只是一个比例，意思是下面的勺和这个一般大），橄榄油、法式芥末酱、粗粒黑胡椒粉、糖和盐各1大勺，海鲜酱、醋各2勺，辣椒粉（微辣的）1小勺，蒜头2个，洋葱半个。

做法：1，将洋葱切成碎末，蒜也切成细末。2，锅中添油，然后加入橄榄油，将洋蒜末和葱碎用小火炒出香味，然后放到碗中。剩下的和上面一样，搅拌均匀即可。

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四，蒜味酱

这个和上面的烤肉酱有关，因为要用到烤肉酱，按照上面的方法调制出来的烤肉酱，用3大勺，然后辣椒油1大勺，蒜末、辣椒末少许，搅拌均匀。这里的重点是，加了蒜末。

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五，姜汁酱

这个酱料，突出的是姜汁的味道，有些人就喜欢吃这个味道。姜末1大勺，醋5大勺，酱油3大勺，水、糖和萝卜泥（必须是萝卜泥）各2大勺，调拌均匀。这个酱料，除了醋就是酱油，剩下的调味料很少，主要就是为了突出姜的味道。

文章到此结束，如果本次分享的炸土豆放烧烤料怎么弄好吃和油炸土豆条怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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