炖猪肺怎么弄好吃又嫩？煮猪肺最好吃的做法

很多朋友对于炖猪肺怎么弄好吃又嫩和煮猪肺最好吃的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 酸菜炖猪肺的做法
2. 怎么煮猪肺才好吃
3. 怎样把猪肺煮好吃
4. 煮猪肺最好吃的做法

酸菜炖猪肺的做法

酸菜猪肺汤做法

主料：新鲜猪肺1副,野山椒半碗,东北酸菜1大碗

辅料：色拉油(适量),食盐(适量),白醋(适量),葱香(适量),枸杞(少许),味精(少许)

步骤：

1.将买来的新鲜猪肺，首先采用注水方法洗涤：将肺管套在水龙头上，使水灌入肺内，让肺扩涨，待大小血管都充满水后，再将水倒出。

2.如此反复多次，见肺叶变白即可

3.注水洗涤后，再用剪刀，沿各个气管刺开，可浸出肺管中的残物

4.洗干净后，再剪成小块

5.加入适量食盐，搓洗一遍

6.再倒入白醋，搓洗一遍

7.就向这样，用双手反复抓搓

8.冲洗干净，倒入沥水蓝中

9.然后放入锅中，加冷水烧开

10.水开变色后关火，

1
1.再倒入清水盆中，清去多余血沫

12.锅中倒入焯水后的猪肺，加入葱姜和适量清水

13.盖盖大火

14.滚开后，撇去浮沫，转小火继续炖

15.约20分钟，猪肺明显缩小后，倒入半碗野山椒

16.准备好东北酸菜

17.再倒入一碗东北酸菜

18.加盖大火继续

19.再次滚开后，滴入色拉油

20.撒少许味精调味，关火。

怎么煮猪肺才好吃

1，把猪肺的管接到水龙头，把水灌满，肺管子里的泡沫冒出来

2，重复两三次清洗，直到管子里的冒泡消失为主，如何切成一片一片的

3，把洗净的切好猪肺头放到锅里煮到起泡沫，撇去浮沫，再去用清水洗净

4，起锅放油，烧热后放入猪肺和大葱炒熟，即可出锅了。或者加生葱，盐，料酒和大葱，拌匀后即可食用。

怎样把猪肺煮好吃

一、所需材料

主料：猪肺

辅料：绿豆、折耳根

佐料：盐、老姜、大葱、料酒

二、制作方法

1，洗净后的猪肺切块，要切的稍微大一点，因为煮后会缩水。

2，锅里加入清水，把切好的猪肺倒下去，加入老姜片、大葱节、料酒，大火把水烧开，要注意水开后会产生很多的泡沫，小心水扑出来。用勺子把泡沫全部撇出去，然后把猪肺捞出来，在清水下面冲洗干净。

3，砂锅里面加入足够的清水，把猪肺倒进去，再把洗净的绿豆倒进去，加入几片老姜，开大火把水烧开，如有浮沫就把它撇出去，然后调成最小火，慢慢炖煮。

4，猪肺在炖煮的过程中，要不时的搅动，以防粘锅。这段时间可以把折耳根清洗折成长节，炖汤的折耳根要选择稍微老一点的。

5，当绿豆煮至开花时，我们把折耳根加入进去。如果想吃脆一点的折耳根，煮两三分钟就可以了，如果想吃粉一点的折耳根，就多煮一会儿。

6，煮好后加入盐调味即可出锅。

煮猪肺最好吃的做法

1把肺管套在水龙头上，将水灌进猪肺里，反复挤压冲洗，直到肺发白；做之前用水焯一下去除腥味和脏东西。2、猪肺大多用来做汤，可以把猪肺切成片。猪肺做汤鲜香营养，可以搭配梨、冬瓜、萝卜、杏仁等清热去肺火。还可以搭配其他蔬菜炒食。猪肺洗净内部，然后放入锅内用水浸没，烧沸后再浸15分钟倒出残物，再灌水冲洗1～2遍就干净了。

炖猪肺怎么弄好吃又嫩的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于煮猪肺最好吃的做法、炖猪肺怎么弄好吃又嫩的信息别忘了在本站进行查找哦。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/egD73TnYQgRQ.html