湘菜的馋嘴鱼的做法视频

配方及做法流程

# 配方
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼)1条
- 辣椒(干辣椒和青辣椒各适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
# 做法流程

1. 将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾,剁成约2-3厘米厚的片,用盐、料酒、鸡精腌制10分钟左右。
2. 干辣椒切段,青辣椒切丝,姜、蒜切末,葱切成段备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鱼片放入锅中煸炒,炒至鱼肉变色。
4. 加入干辣椒、青辣椒、姜、蒜末继续煸炒,加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 加入葱段煸炒均匀即可。
# 适用人群
适合所有人群,特别是喜欢湘菜口感的人。
# 注意事项

1. 鱼片要腌制10分钟左右,以便更好地入味。
2. 炒鱼片时不要用太多油,以免油腻。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/RRPwy6fqy0Zt.html