川菜培根卷做法

川菜培根卷做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,培根卷作为川菜中的一种经典小吃,深受人们的喜爱。下面是川菜培根卷的做法。
材料:
- 培根 200 克
- 面粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将培根洗净,切成小块,放入碗中。
2. 在碗中加入面粉,将培根块放入面粉中,反复打滚,使面粉均匀地沾在培根块上。
3. 加入适量的清水,将沾有面粉的培根块浸泡在水中,直到面团变得有弹性。
4. 将面团取出来,搓成细长的条,切成大小相等的段。
5. 将切好的培根段,卷入面粉中,用竹签固定。
6. 锅中倒入适量的食用油,烧至七八成热,将培根卷放入油中炸至金黄色。
7. 炸好的培根卷捞出沥油备用。
8. 在锅中留少许食用油,加入葱花煸炒出香味。
9. 加入切好的培根块,煸炒至熟。
10. 将炸好的培根卷放入锅中,加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
川菜培根卷做法简单易学,不仅美味,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道小吃。

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