湘菜豆豉小炒肉的做法

湘菜豆豉小炒肉的做法配方及做法流程如下:
【配方】
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 湘菜豆豉(切碎)100克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
- 食用油适量
【做法流程】

1. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入湘菜豆豉煸炒。
3. 加入青红椒翻炒几下,加入料酒、生抽、盐、糖调味。
4. 加入炒好的肉丝翻炒均匀,加淀粉勾芡即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力下降的人群。
注意事项:

1. 湘菜豆豉要炒香,以免影响口感。
2. 肉丝要煸炒至变色,口感更佳。
3. 调味要适量,不要过咸过甜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/RV3BaKGYiJUd.html