湘菜芹菜炒猪肉的家常做法

湘菜芹菜炒猪肉的家常做法如下:
【材料】
- 猪五花肉 250 克
- 芹菜 200 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 干辣椒 2-3 个
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
【步骤】

1. 猪五花肉切成块状,芹菜切成段,姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,放入猪五花肉煸炒至变色,加入姜末、蒜末、干辣椒煸炒出香味。
3. 加入芹菜翻炒,炒至芹菜变软。
4. 加入生抽、料酒、白糖和适量的盐,翻炒均匀。
5. 继续翻炒至猪肉熟透,起锅前撒上葱花即可。
【小贴士】

1. 炒猪肉时加入料酒和白糖,可以去除肉的腥味和甜味。
2. 炒芹菜时加入足够的水分,炒至芹菜变软,以免炒糊。
3. 辣椒的数量可以根据自己的口味调整。
以上就是湘菜芹菜炒猪肉的家常做法,希望对您有所帮助。

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