川菜 青椒煎蛋汤的做法

【川菜 青椒煎蛋汤的做法】

1. 青椒煎蛋汤是一道川菜中非常受欢迎的家常菜。它的主要原料是鸡蛋、青椒、豆腐、生姜和大葱,调料为盐、胡椒粉和鸡精。
2. 煎蛋时,要用平底锅,在蛋液中加入一点油,轻轻摇晃锅子,让蛋液均匀铺满锅底,煎至两面金黄即可。
3. 青椒煎蛋汤的做法也非常简单,将青椒和豆腐切成块状,加入生姜和大葱,煮沸后加入适量的水,再加入煎好的蛋和青椒豆腐块,用中火煮至蛋熟透即可。
4. 在汤中加入一点盐、胡椒粉和鸡精调味,让汤汁更加美味。
5. 青椒煎蛋汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,不仅能够为人体提供足够的营养,还能够起到促进消化和增强免疫力的作用。

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