湘菜黄鳝炒黄瓜的家常做法

湘菜黄鳝炒黄瓜的家常做法配方及做法流程如下:
## 配方
- 黄鳝(250克)
- 黄瓜(1根)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
## 做法流程

1. 将黄鳝去头去尾,切成长约5厘米的段,用料酒、盐腌制10分钟。
2. 黄瓜去皮,切成约1厘米厚的片,青椒、红椒去籽切成小块。
3. 姜、蒜切末,葱切成段备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的黄鳝煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、葱段煸炒出香味。
6. 加入黄瓜片、青红椒块煸炒至蔬菜变软。
7. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
## 适用人群
适合各个年龄段的人群,尤其适合需要健康饮食的人。
## 注意事项

1. 炒黄瓜时不宜过久,否则会影响口感。
2. 炒青红椒时不宜过久,否则会影响色彩。
3. 调味时要适量,以免影响食材本身的味道。
以上就是湘菜黄鳝炒黄瓜的家常做法的配方及做法流程,希望对你有所帮助。

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