大葱炒肉片川菜做法

大葱炒肉片川菜做法详细菜谱
(1)制作流程
材料:
- 大葱 2根
- 猪肉 300克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 促进血液循环的姜汤 适量
步骤:

1. 大葱去头去尾,切成段,猪肉切成薄片,用少许盐、生抽、料酒、淀粉和白胡椒粉腌制15分钟。
2. 姜和蒜切成末,青蒜切段,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末、青蒜末、干辣椒煸炒出香味,放入大葱煸炒。
5. 加入炒好的猪肉,继续翻炒均匀,倒入适量的姜汤,煮至大葱变软。
6. 最后加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合猪肉搭配大葱的食用,能够促进血液循环,增强身体免疫力。
禁忌:

1. 大葱中含有一种刺激物质,如果过量食用可能会引起胃肠道不适,因此孕妇、老年人、儿童等人群应该避免过量食用。
2. 大葱与某些药物会相互作用,例如抗凝药物、抗生素等,因此在服用这些药物之前最好先咨询医生。
3. 大葱含有辣味,如果不喜欢吃辣的人可以选择少放辣椒或者不放辣椒。
总结:
大葱炒肉片是一道川菜经典菜品,不仅口感鲜美,而且营养丰富,尤其适合搭配猪肉一起食用。同时,这道菜还适合所有人食用,尤其适合孕妇、老年人、儿童等人群。但需要注意的是,如果不喜欢吃辣的人可以选择少放辣椒或者不放辣椒,以免影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/RpH3OQRIqf50.html