南瓜丝炒瘦肉湘菜做法大全

南瓜丝炒瘦肉是一道非常受欢迎的湘菜,制作方法也有很多种。下面是一份详细的制作步骤,供您参考。
【1】南瓜丝炒瘦肉的原材料:
- 瘦猪肉(切成小块)200克
- 南瓜(切成小块)200克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
【2】制作步骤:

1.瘦肉加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟左右;
2.南瓜和青红椒分别切丝备用;
3.葱姜蒜切末备用;
4.热锅凉油,爆香葱姜蒜末;
5.加入腌制好的瘦肉煸炒至变色;
6.加入南瓜丝和青红椒丝翻炒均匀;
7.加入适量的水,盖上锅盖,煮至南瓜变软;
8.加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀;
9.最后翻炒均匀即可。
【3】小贴士:

1.瘦肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感;
2.南瓜丝和青红椒丝的比例可以根据自己的口味调整;
3.加入适量的水,可以让南瓜丝更加软糯;
4.最后加入适量的盐、糖、鸡精调味,可以根据个人口味调整。
南瓜丝炒瘦肉是一道非常简单易做又美味的湘菜,希望您能够喜欢。

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