土豆炒肉的家常湘菜做法

土豆炒肉的家常湘菜做法如下:
配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 土豆(切丝)150克
- 青椒(切丝)100克
- 红椒(切丝)50克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、食用油适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入土豆丝和青红椒丝翻炒。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,继续翻炒。
4. 将炒好的猪肉倒入锅中,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是儿童、老年人、孕妇、高血压、心脏病患者等。
注意事项:

1. 炒猪肉时,不要加太多油,以免过于油腻。
2. 土豆和青红椒含有较高的维生素C和纤维素,因此,在烹制时需要掌握好火候,避免过于糊烂。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。

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