空心菜肠粉的配方

【空心菜肠粉的配方】
空心菜肠粉是一道美味的粤菜,主要由空心菜和肠粉组成。它的制作过程十分简单,但口感却十分美味。以下是一份空心菜肠粉的配方:
- 材料:空心菜、肠粉、鸡蛋、生抽、盐、糖、胡椒粉、葱花等。
- 做法:
1. 将空心菜洗净,切成小段,放入锅中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 将肠粉放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
3. 在一个碗中打散鸡蛋,加入适量的生抽、盐、糖、胡椒粉和葱花,搅拌均匀。
4. 将肠粉放入锅中,倒入鸡蛋液,搅拌均匀。
5. 将空心菜段放入锅中,加入适量的盐、糖和胡椒粉,煮熟。
6. 将煮熟的空心菜和肠粉放入碗中,倒入鸡蛋液,搅拌均匀即可食用。
空心菜肠粉是一道简单易做、口感美味的食品,它既能为餐桌增添色彩,也能为身体提供营养物质。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己在家制作一份,享受美食的同时,也能享受到健康的滋味。

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