瘦肉怎么做好吃湘菜做法

湘菜瘦肉做法

配方:
- 瘦肉:200克
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
做法流程:

1. 瘦肉洗净切成小块,加入适量的食用油、盐、鸡精、生姜、蒜、辣椒、料酒腌制20分钟左右。
2. 腌制好的瘦肉块用清水冲洗干净,备用。
3. 热锅冷油,放入适量的瘦肉块煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末、辣椒炒香,再加入炒好的瘦肉块翻炒均匀。
5. 最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
适用人群:
- 适用于所有人群,尤其适合老人、小孩和孕妇。
注意事项:

1. 腌制瘦肉块的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒瘦肉块时不宜加太多油,以免过于油腻。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。

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