瘦肉炒土豆湘菜的做法

瘦肉炒土豆湘菜的做法如下:
配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 土豆(切丝)150克
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生粉适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将瘦猪肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜煸炒出香味。
2. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖,继续煸炒至入味。
3. 加入切好的土豆丝和青红椒丝,继续煸炒至土豆变软。
4. 加入适量的水,焖煮片刻。
5. 加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和老年人。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝要煸炒至变色,口感更佳。
2. 土豆丝要煸炒至变软,口感更佳。
3. 在加入青红椒丝时,要翻炒均匀,避免蔬菜炒糊。
4. 勾芡时要适量,避免过于稠厚。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/tAKKzqe0fr72.html