猪肉土豆揪面片的做法

【猪肉土豆揪面片的做法】

1. 准备好所需的食材,包括猪肉、土豆、面粉、水等。
2. 把猪肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
3. 把土豆去皮,切成小块,用水冲洗后备用。
4. 把面粉和水混合,揉成面团,并让其发酵1个小时左右。
5. 把面团搓成长条,切成大小相同的小块。
6. 把切好的面团擀成薄片,撒上淀粉。
7. 把薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
8. 把螺旋形面团擀成薄皮,切成大小相同的片。
9. 在锅中烧开水,把揪面片放入水中煮熟。
10. 把煮好的揪面片捞出沥干水分,放入碗中。
1
1. 在碗中加入切好的猪肉和土豆片,撒上葱花和香菜即可。
【烹饪技巧】

1. 面团要发酵好,这样揪面片才会口感更好。
2. 擀面团时要用淀粉均匀地撒在面团上,这样可以使揪面片更薄。
3. 煮揪面片时要烧开水,并且要适时地翻面,这样可以避免面片粘在一起。
4. 切好的猪肉和土豆片要事先做好准备,这样烹饪起来会更加快捷。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/RwE8uKTFvfAd.html