炒香椿芽的做法

【炒香椿芽的做法】
炒香椿芽是一道美味可口的中式菜肴,通常用香椿芽和鸡蛋一起炒制而成。炒香椿芽的做法简单易学,下面我来介绍一下步骤。
首先,需要挑选新鲜的香椿芽,最好是生长在无污染的环境中的。将香椿芽去掉老茎和黄叶,只留下嫩芽,长度大约在5-10厘米之间。
然后,需要清洗香椿芽,将香椿芽放入清水中浸泡10分钟,去除表面的污渍和泥土。最后,用清水冲洗干净即可。
接下来,将鸡蛋打散备用。在平底锅中加入少量油,烧热后倒入鸡蛋液,用铲子快速搅拌,炒熟后捞出备用。
最后,将炒好的鸡蛋倒入平底锅中,加入香椿芽,快速翻炒均匀。炒至香椿芽变软后,加入少量盐和胡椒粉调味即可。
炒香椿芽是一道口感鲜美、营养丰富的中式菜肴,不仅美味可口,而且具有保健作用。香椿芽富含多种维生素和矿物质,有助于增强免疫力和抗氧化能力,对身体健康有益。
以上就是炒香椿芽的做法,希望您能够喜欢这道美食。

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