青椒香干炒肉湘菜做法

青椒香干炒肉的做法流程如下:
配方:
- 瘦猪肉(切丝):250克
- 青椒(切丝):1个
- 香干(切丝):1个
- 大葱(切段):1根
- 姜(切片):适量
- 蒜(切末):适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
适用人群:

1. 成年人、儿童及老年人
2. 孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者、高尿酸血症患者等人群不宜食用
注意事项:

1. 瘦猪肉丝要用开水烫一下,去除血水和杂质,再用凉水冲洗干净备用。
2. 青椒、香干、大葱、姜、蒜等食材要新鲜,无虫害、无病害,且洗净备用。
3. 炒制时要用中火,热锅凉油,快速煸炒瘦猪肉丝,至变色捞出备用。
4. 炒制香干时,要用中小火慢慢煸炒,炒至香干微黄。
5. 炒制青椒丝时,要用中火翻炒均匀,炒至青椒变软。
6. 在加入炒好的瘦猪肉丝和香干,继续翻炒均匀,根据个人口味加入适量的调料。
7. 炒好后装盘,撒上葱花点缀即可。
以上就是青椒香干炒肉的做法流程和适用人群等相关事项,希望对您有所帮助。

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