兔腿做法湘菜视频大全

配方及做法流程

1. 配方:兔腿 2 只,辣椒 10 个,姜 3 片,蒜 3 瓣,葱 1 根,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,盐 适量,鸡精 适量,食用油 适量。
2. 做法流程:
1)兔腿去毛洗净,切成小块。
2)辣椒去籽切段,姜切片,蒜切末,葱切成段备用。
3)热锅凉油,放入兔腿块煸炒至变色。
4)加入料酒,生抽,白糖,盐,鸡精煸炒均匀。
5)加入姜蒜末和葱段继续煸炒出香味。
6)加入适量的水,煮沸后转小火炖煮 10 分钟至兔腿烂熟。
7)加入适量的食用油,翻炒均匀。
8)完成。
适用人群:

1. 孕妇、儿童、老年人和患有消化系统疾病的人应少吃或避免食用。
2. 健康人群可适量食用。
相关事项:

1. 兔腿煮制时间较长,要确保兔腿烂熟。
2. 炒兔腿时,应加入适量的食用油,以免兔肉干燥。
3. 辣椒和姜蒜的比例可以根据自己的口味适量调整。
4. 在炖煮兔腿时,应加入适量的水,以免兔肉干燥。

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