兔子做法湘菜怎么做

兔子做法湘菜怎么做

兔子是中国传统美食之一,但湘菜也以其独特口味而著名。湘菜通常以辛辣、香鲜为主要特点,而兔子肉作为一道高蛋白、低脂肪的肉类,非常适合用来制作湘菜。以下是一份简单的兔子做法湘菜食谱,供您参考。
材料:
- 兔子肉 250 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2-3 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 兔子肉切成块状,放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的兔子肉块煸炒至变色。
4. 加入辣椒段翻炒均匀,加入适量的清水,大火煮开后转小火炖煮 10 分钟左右。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,再翻炒均匀即可出锅。
这是一份简单的兔子做法湘菜食谱,您可以根据个人口味进行调整。希望您能够享受到美味的湘菜兔子。

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