干香菇烧鸡湘菜的做法大全

干香菇烧鸡是湘菜中非常经典的一道菜肴,制作方法也比较简单。下面是干香菇烧鸡的做法大全:

1. 选择新鲜的干香菇,去掉蒂头和杂质,洗净后浸泡在水中约30分钟,直到香菇变软。
2. 将鸡切成均匀大小的块状,把葱姜蒜切成末,料酒、盐和淀粉腌制鸡肉备用。
3. 干香菇泡发后切成小朵,放入锅中加水煮至软烂,捞出沥干水分备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入煮好的干香菇和足够的清水,放入适量盐和胡椒粉调味,烧开后转小火煮约20分钟,直到鸡肉和香菇入味。
6. 最后加入一些青红椒等蔬菜块点缀即可。
以上是干香菇烧鸡的做法大全,不同的制作方法还可以根据个人口味进行调整。不管是搭配米饭还是作为零食,都是不错的选择。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/S27eOyfQShdE.html