湘菜煎鲈鱼做法大全视频

湘菜煎鲈鱼做法大全视频

配方:
- 鲈鱼一条(约500克)
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 红椒适量
- 青椒适量
做法流程:

1. 将鲈鱼去鳞、去鳃,去内脏,切去头部,用刀在鱼身上每隔约1厘米切一道口子。
2. 将鲈鱼放入碗中,加入适量的盐、料酒和生姜片,腌制10分钟。
3. 将腌制好的鲈鱼放入平底锅中,煎至两面金黄。
4. 加入适量的食用油,放入生姜蒜末、红椒、青椒末煸炒。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟,让鱼肉更加入味。
6. 将汤汁收干,最后撒上少许葱花即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和孕妇。
2. 对鱼类过敏的人群应该避免食用。
注意事项:

1. 煎鱼时不要用锅铲直接翻鱼,这样容易破坏鱼肉的结构,导致口感不好。
2. 煮鱼时不要用大火,要用小火煮,让鱼肉更加入味。
3. 鱼肉腌制的时间不宜过长,否则会影响口感。
4. 葱花可以根据个人口味添加或减少。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/S5pvUyt9RaEN.html