湘菜牛头骨做法大全图片

湘菜牛头骨做法大全图片

配方:
- 牛头骨 1根
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 牛头骨洗净,用开水焯水去除血沫,备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入牛头骨,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮1小时左右,直到牛头骨变得软烂入味。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。
注意事项:

1. 牛头骨要焯水去除血沫,确保骨头干净卫生。
2. 煸炒牛头骨时要火候适中,不要过旺,以免烧焦。
3. 焖煮牛头骨时,要加入适量的水,确保牛头骨入味。
4. 食用时要控制油的摄入量,以免过于油腻。

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