湘菜排骨锅的做法

湘菜排骨锅的做法如下:

1. 准备好所需食材,包括排骨、辣椒、姜、蒜等。
2. 排骨洗净,用开水焯水去血水。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,再加入排骨煸炒。
4. 加入辣椒、料酒、酱油等调味料,继续煸炒均匀。
5. 加入足够的水,水量要刚好没过排骨。
6. 大火烧开后转小火炖煮,炖煮时间根据口味来定。
7. 炖煮的过程中要经常搅拌,以免糊锅。
8. 炖煮好后,加入葱花煸炒均匀即可。
这是一份简单而美味的湘菜排骨锅的做法,可以根据个人口味适当调整调料的用量,使其更加适合自己。如果喜欢湘菜,这道排骨锅绝对值得一试。

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