川菜粉丝肉的做法大全

【川菜粉丝肉的做法大全】
一、制作流程

1. 准备食材:粉丝、猪肉、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒、花椒等。
2. 猪肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 粉丝用温水泡软备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱、辣椒、花椒煸炒。
5. 加入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
6. 加入适量的水,放入泡软的粉丝。
7. 煮熟后加入盐、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后起锅前加入葱花煸炒均匀即可。
二、适合人群

1. 孕妇、婴幼儿、老年人等人群适合食用。
2. 感冒、发热、腹泻、胃寒等人群不宜多吃。
三、禁忌

1. 粉丝不宜与豆腐、苦瓜、芋头等蔬菜一起食用。
2. 猪肉不宜与鸡蛋、芋头、南瓜等配料一起食用。
3. 粉丝不宜煮得太久,避免变软烂。
四、注意事项

1. 制作过程中应注意火候掌控,避免过旺或过小。
2. 猪肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 粉丝煮熟时间不宜过长,避免变软烂。

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