湘菜西红柿炒辣椒做法窍门

湘菜西红柿炒辣椒的做法窍门
配方:
- 西红柿 2个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
做法流程:

1. 西红柿洗净切小块,辣椒去籽切小块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入西红柿和辣椒翻炒,炒至西红柿变软烂。
4. 加入盐、糖、生抽调味,继续翻炒至汁水浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病等慢性疾病患者。
相关事项:

1. 炒西红柿和辣椒时,要炒得稍微变软烂一些,这样口感更好。
2. 在调味时,要适量加入盐、糖、生抽等,根据个人口味适当调整。
3. 辣椒和西红柿的比例可以根据自己的口味进行调整。
4. 这道菜要翻炒均匀,避免糊锅。

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