湘菜萝卜炒肥肠家常做法

【湘菜萝卜炒肥肠家常做法】
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其独特的口味和独特的烹饪方式闻名于世。而萝卜炒肥肠则是湘菜中非常经典的一道家常菜,口感鲜美,营养丰富。
下面是一份湘菜萝卜炒肥肠的家常做法:
所需材料:
- 肥肠 200 克
- 萝卜 1 根
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 将肥肠清洗干净,切成小块备用。
2. 萝卜去皮,切成条状备用。
3. 辣椒去籽切段备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入料酒,煮至香味挥发。
7. 加入肥肠煸炒,煮至变色。
8. 加入萝卜、辣椒段继续煸炒,加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味。
9. 炒至萝卜变软,肥肠熟透即可。
以上就是湘菜萝卜炒肥肠的家常做法,希望您能够喜欢。

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