湘菜香辣小炒肉的做法大全

湘菜香辣小炒肉的做法大全

配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 辣椒(切丝)100克
- 洋葱(切丝)50克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 食用油适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 米饭适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入洋葱、辣椒丝、葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入切好的猪肉丝和适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入适量的水,焖煮片刻。
5. 加入炒好的米饭,翻炒均匀。
6. 最后,根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 炒猪肉丝时,要保持肉质鲜嫩,可先将猪肉丝煸炒至变色,盛出备用,再重新热锅加入适量的油,煸炒葱姜蒜末和洋葱丝。
2. 在加入适量的水焖煮时,一定要加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,以保证味道浓郁。
3. 炒米饭时,可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,以提升米饭的味道。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/SSSLiPXRWr4O.html