刮凉粉的做法视频

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刮凉粉是一道传统的中国小吃,主要由面粉、淀粉和水混合而成。不同地区和不同口味的刮凉粉制作方法也有所差异。今天,我们将介绍一种简单易学的刮凉粉的做法。
步骤一:准备材料

1. 面粉、淀粉和水的比例约为1:1:2。
2. 将面粉和淀粉混合在一起,加入水搅拌均匀。
3. 搅拌成柔软的面团,醒面30分钟至1小时。
步骤二:揉面
4. 将面团揉成柔软的面团,用擀面杖擀成薄片。
5. 在薄片上撒上一层淀粉,用擀面杖刮平。
步骤三:切片
6. 将薄片切成均匀的条状。
7. 将切好的条状物放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
步骤四:炒制
8. 将煮熟的凉粉放入热锅中,用中火翻炒均匀。
9. 炒至凉粉变软、透明,不再有固体颗粒。
步骤五:调味
10. 根据个人口味加入适量的盐、醋、辣椒、蒜泥等调味料。
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1. 将炒好的凉粉装入碗中,撒上葱花点缀即可。
刮凉粉的做法虽然简单,但口感却十分美味。制作过程中的凉粉柔软、透明,口感爽滑,非常适合夏季食用。如果您也想尝试制作刮凉粉,不妨来尝试这个方法,简单又美味的刮凉粉将是您的最佳选择!

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