海螺怎么弄好吃的视频 大海螺怎么烹饪好吃

其实海螺怎么弄好吃的视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解大海螺怎么烹饪好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享海螺怎么弄好吃的视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 田螺怎么做好吃
2. 香辣田螺怎么做好吃
3. 跟海边的农民买了两斤石九公花了160元贵吗怎么做好吃
4. 大海螺怎么烹饪好吃

田螺怎么做好吃

美食街的夜宵摊上，随处可见的炒田螺摊位，一个个特大号的铁锅里，盛着或多或少的炒田螺。天气炎热，来一份紫苏炒田螺，搭配冰镇过的啤酒，真是太冰爽了

食材：主料田螺3.5斤，生抽25克，料酒15克，辣椒酱20克，葱花一小把，紫苏一小把。辅料：玉米油50克，冰糖25克，干辣椒4个，蒜米10瓣，生姜25克，卤料包20克，八角3个，花椒适量。

紫苏田螺煲的做法：

1.田螺买回来后放少许盐在水里，这样吐泥沙比较快，勤换水，换水的时候搓洗掉螺蛳吐出来的泥沙。建议不要买已经剪掉尾的，因为你不知道他是否已经吐沙了，剪过后就不能久放了。

2.田螺泡一两天后，泥沙已经吐干净了，用钳子剪掉螺蛳的尾部。

3.生姜洗净去皮一半切颗粒，一半切细丝，蒜米去皮一半切颗粒，一半切片，干辣椒切小段。紫苏洗净后切成小段，香葱洗净分别切出葱白和葱花

4.热锅下油，放入八角和花椒煸出香味后捞出花椒，加入蒜末，姜末，葱白和干辣椒继续煸出香味。

5.加入辣椒酱炒出红油，加入卤料包翻炒出香味。加入田螺大火翻炒几分钟，加入酱油，蒜片和姜丝，冰糖，继续大火翻炒。

6.加入差不多没过田螺的水，让田螺慢慢的熬上30分钟，这样就入味了，也能彻底的煮熟田螺。

7.田螺煮到盖子脱落，剩下一点汤汁，可以尝一下味道，根据口味灵活调整，味道合适的话加入葱花和紫苏，所有的食材翻炒均匀就可以出锅了

香辣螺蛳

螺蛳是大家非常喜爱的宵夜美食，其味道香辣咸，让人欲罢不能。

食材：主料：田螺3斤。辅料：干辣椒适量，蒜末适量，生姜适量，香葱适量，盐适量，生抽，蚝油

香辣螺丝的做法

1.买回来的螺丝要加盐水浸泡一天一晚上，让其吐净泥沙。

2.用钳子将其尾部剪掉，吃的时候才能吸得出来。辣椒切小段，姜切丝，香葱切小段。

3.锅内加油油热后加入辣椒姜葱曝出红油，加螺蛳不停翻炒10分钟。

4.加两碗开水，加适量酱油，和盐，大火煮至剩余少许汁水。

5.加少许蚝油，翻炒均匀，即可关火装盘。请享用美味吧!

香辣田螺怎么做好吃

原料：螺丝

香辣螺蛳，葱姜蒜，豆瓣酱少许，黄豆酱少量，糖，鸡精，味精，酱油，辅料：洋葱，青椒

跟海边的农民买了两斤石九公花了160元贵吗怎么做好吃

石九公是一种体型并不是很大的海域，它的外观有点像石斑鱼，但是跟石斑鱼并不是一个品种。在有些地方石九公又叫虎头鱼，海边的村民一般都非常喜欢去捕捉这种鱼类，尤其是喜欢海钓的人一般都可以钓到很多石九公，因为石九公是一种非常容易上钩的海域。

一般喜欢海钓的人去钓这种鱼的人有条件的可以用小虾去掉，但是可能成本会更高。但是有经验的人一般都知道像石九公这种鱼，其实只需要将海鱼切成一厘米大小的小鱼块，甚至是用海螺的肉，都可以钓到这种鱼。在海边赶海的渔民经常可以在海边抓到这种鱼，不过石九公的体型一般都不大，最重的也就在半斤左右，通常情况下抓到的都在2~3两。

这种鱼虽然体型并不大，但是这种鱼的价格却一点都不便宜，甚至要比石斑鱼的价格还要贵。一般在海鲜市场上买到的石九公，大部分都是已经死掉了，但是新鲜度还是很好的，价格一般在30~40元一斤。但是如果是活的话，那么价格就会高很多，一般在70~80元一斤，有些地方甚至可以卖到100多元一斤，前提是一定要是活的。可见这种鱼确实非常好吃，受到很多人的喜爱，即使价格高一点人们也喜欢去买这种鱼吃。

那么石九公一般懂得吃的人，大部分都会用它来和豆腐一起煮汤，尤其是鲜活的石九公用来煮汤味道就更加的鲜美。而且石九公的营养价值非常高，甚至比普通的石斑鱼还要好，肉质也特别嫩。因此并不建议大家，用其他的方式来烹饪这种鱼，否则就完全吃不到它的鲜美的味道。而且容易对这种鱼的营养价值造成损失，因此用石九公来煮汤是最好的烹饪方法。

之前经常在海边看到一些人去海里面钓鱼，钓到最多的，也就是这种鱼，往往钓上半天就能够钓到大半桶石九公。由于这种鱼，价格确实也不便宜，因此有些人专门去钓石九公卖钱，一天下来的话，至少也能赚个好几百，最关键的就是这种鱼特别容易钓。所以题主说的花160元钱买了两斤石九公，如果是活的话那么就差不多。但是如果是死的话，那么就买的比较贵的。不知道你们那边有没有这种鱼呢？你们那边卖多少钱一斤呢？欢迎在下方留言讨论。

大海螺怎么烹饪好吃

大海螺怎么烹饪好吃？大海螺的烹饪方法有很多种，有油爆海螺，温拌海螺，姜汁海螺，辣爆海螺，火焰海螺，芝士焗海螺等。下面我介绍两种简单的，在家就可能做的方法。

①姜汁海螺

原料：大海螺1000克，姜5克，味极鲜5克，米醋5克。香油两克。

制作：

大海螺把壳刷干净。姜切末加为极限、米醋、香油兑成姜汁。大海螺入蒸锅蒸10到15分钟。小的可以少蒸几分钟，大的可以多蒸几分钟，蒸熟后，蘸姜汁就可以吃了。

也可以煮着吃，煮的时候要凉水下锅，开锅后煮熟即可。

要点：新鲜的大海螺蒸着吃，营养不容易流失，海螺的脑神经分泌物会引起食物中毒，吃海螺的时候一定要把海螺的头部去掉，防止中毒现象的发生。

②辣爆海螺

原料：大海螺三只，青红椒200克，木耳10克，葱姜20克，盐5克，味精两克，料酒两克，味极鲜两克，水生粉少许，香油两克。

制作：

大海螺装在方便袋中把壳儿砸碎，挑出肉，去内脏片成片焯水备用，木耳焯水，青红椒切成片儿，葱姜切片儿，干辣椒切成段。

起锅烧油放入葱姜片炝锅，炒出香味以后放青红辣椒，烹入料酒，味极鲜，放入焯好的海螺片，木耳，加盐味精。翻炒均匀勾薄芡，加香油出锅即可。

以上就是我的见解，希望能够帮到你。

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好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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